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酒店管理的五大理念是什么?

发布人:水木源创设计 发布时间:2021.01.14

  酒店管理的五大理念是:计划、组织、指挥、协调和控制。

  管理,就是实行计划、组织、指挥、协调和控制。计划,就是探索未来,制定行动计划;组织,就是建立企业的物质和社会的双重结构;指挥,就是使其人员发挥作用;协调,就是连接、联合、调和所有的活动及力量;控制,就是注意是否一切都按已制定的规章和下达的命令进行。

  一、计划:制定计划时要考虑到下级管理人员以至一般工人的意见,这样才能使所有资源不致被遗漏,从而有利于企业的发展。好的计划应该具有:统一性、连续性、灵活性、精确性。

  二、组织:组织是对企业计划实行的分工。组织一个企业就是为企业的经营提供所有必要的原料、设备、资本、人员。

  三、指挥:指挥是一种以某些工人品质和对管理一般原则的了解为基础的艺术。

  指挥人员要透彻了解自己的手下人员;做好榜样;对组织的账目定期进行检查,并使用概括的图表来督促

  四、协调

  使企业的一切工作都要和谐地配合,以便于企业经营的顺利进行,并有利于企业取得成功。

  五、控制:要证实一下是否各项工作都与已定计划相符合,是否与下达的指标及已定规则相符合。从管理的角度来看,应确保企业有计划并且确实实行,而且更要及时地修正。

  拓展资料:

  酒店是一种特殊的企业,有其特定的业务内容、特定的运动规律,酒店经理人在掌握好以上几点酒店管理常识和技能的基础上,更要与时俱进,不断开拓创新,才能与员工共同开创美好明天。

  一个酒店经理人需要具备以下三种管理技能:

  1、技术技能。就酒店而言,它是具备本酒店,本岗位所需的专业技术与技能,在现代企业中达成有效的协作所不能缺少的。不仅工业企业需要技术技能,而且其它产业同样需要技术技能,对酒店同样十分重要。

  2、观念技巧。即观念形成的能力,它是指一个管理者能进行抽象思考,有形成观念的能力;有一定管理理论水平,能适用管理思想,去解决实际问题的能力;而且具有分析判断和决策的能力。

  3、人文技巧。即处理人际关系的能力。它是指与人共事合作的能力,包括对内联系同级,了解下属活动,激励与诱导下属的积极性,对外与有关组织和人员进行联系和协调。

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