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酒店设计各个室内处所的设计秩序是?

发布人:水木源创设计 发布时间:2021.01.14

  宴会厅通常由大厅、门厅、衣帽间、贵宾室、音响控制室、家具储存室、公共化妆间、厨房等构成。主题酒店设计中,各个室内处所的设计都是有讲究的。

酒店宴会厅

  (1)门厅部分常常设在大厅的入口处,门厅内通常是一个等候区,设置着休息的沙发或者座椅,主题酒店设计中,一般显得非常豪放气派,门厅常常是大的玻璃靠墙装饰,有较好的采光和室外街景,门厅的面积常常是一股宴会厅总面积的1/3或者1/6,或者按照接待人数的每人0.2到0.3平方米计算。

  (2)衣帽间,主题酒店设计中,是为宾客提供储存衣帽的服务的空间,它的面积按照每人0.04平方米计算。

  (3)宴会厅的贵宾室设在紧邻主席台的位置,没有专门通往主席台的通道,主题酒店设计中,由于是贵宾室,需要配备专用的洗手间和高级的家具设施。

  (4)音响控制室,以及辅助设备用房,为主席台和安会厅提供音响设备的服务,在音响室里,应该可以观察到宴会厅和主席台上的活动情况,便于进行恰当的控制和安排。

  (5)宴会厅附近还有专门设置的家具储存室,存放不用或者暂时闲置的家具,以防不备之需。

  (6)宴会厅按照要求设计配备洗手间,主题酒店设计中,通常比较隐匿或者通过遮挡处理,但都有一定的形象标识指示系统进行引导和指示。

  (7)在宴会厅中设置舞台,提供婚宴仪式、生日祝寿仪式等其他仪式所需,一般置于靠近贵宾休息室,并处于整个大厅的视觉中心的明显位置,应能使参加宴席的人都能见到,舞台常置于一端,不能干扰客人的动线和服务动线。

  (8)宴会厅也配备相应面积的厨房空间,其面积大小为宴会厅面积的30%,厨房与实会厅紧密相连,服务便利,厨房到餐饮空间的最长距离不超过40m,在宴会厅中还常常用餐脑替代备餐间,主题酒店设计中,避免送餐交通流线干扰宾客交通流线,对宾客造成视觉、安全和心理上的影响。

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